L’aquaponie se définit comme un type de production à base de recirculation de l’eau, dans le but de produire fruits, légumes et poissons en limitant le gaspillage d’eau. 

 Au Québec, c’est l’entreprise EAU qui implante des fermes aquaponiques. La mission de cette entreprise vise, entre autres, à optimiser la sécurité alimentaire et à pouvoir approvisionner des communautés et des individus dans des zones non-productives ou de déserts alimentaires.  Les produits de l’aquaponie se veulent être complémentaire à l’offre alimentaire de ces territoires.

Le principe permet de produire toute l’année, peu importe les conditions de climat. 

Pour en savoir plus, retrouvez leurs principales réalisations!

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À partir de Agriculture: l’aquaponie gagne le Québec… et le monde de Marie Allimann pour NOVAE, publié le 10 septembre 2019.