Croustilles express de pommes de terre bleues

Ingrédients

• 454 g (1 lb) de pommes de terre bleues
• 1 filet d’huile d’olive ou végétale
• Pincée de sel 

Préparation

1. Trancher très finement les pommes de terre bleues.
2. Dans un sac ou un bol hermétique, déposer les tranches de pomme de terre, l’huile et le sel. Bien mélanger.
3. Disposer les tranches sur une assiette allant au four à micro-onde. Les tranches ne doivent pas se toucher.
4. À intensité élevée, faire cuire les croustilles pendant 2min30 au four à micro-onde.
5. Retourner les tranches et cuire 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les tranches soient croustillantes. Au besoin, remettre 30 à 45 secondes.
6. Laisser reposer pendant 5 minutes pour que les croustilles soient encore plus craquantes !

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