Egg-rolls aux bleuets à la friteuse à air

Ingrédients

Pour la confiture 

• 60 ml (¼ tasse) de sucre
• Jus d’un ½ citron
• 250 ml (1 tasse) de bleuets

Pour les egg-rolls

• 8 feuilles à pâtés impériaux
• 125 ml (½ tasse) de bleuets
• 1 œuf battu
• 5 ml (1 c. à thé) de sucre en poudre

Préparation

Pour la confiture 

1. Dans un petit chaudron, verser le sucre, le jus de citron et les bleuets.
2. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes en remuant quelques fois. 

Pour les egg-rolls

1. Sur chaque feuille de pâte, verser 15 ml (1 c. à soupe) de confiture de bleuets. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de bleuet frais.
2. Avec un pinceau, badigeonner le tour de chaque feuille de pâte d’œuf battu. Refermer en deux et sceller chaque extrémité.
3. Badigeonner le dessus de chaque egg-roll avec de l’œuf battu.
4. Placer une feuille parchemin dans le panier de la friteuse à air.
5. Déposer les egg-rolls dans le panier.
6. Cuire à 180°C (370˚F) pendant 9 minutes, en prenant soin de retourner les egg-rolls à la mi-cuisson.
7. Placer les egg-rolls dans une assiette de présentation et saupoudrer de sucre en poudre.

Recette créée par Max L’affamé dans le cadre de notre dossier spécial «friteuse à air».

Imprimer