Fleurs aux pommes

Ingrédients

• 2 à 3 pommes Cortland, tranchées finement
• 2 pâtes feuilletées
• Le jus d'un citron
• Miel (au goût)
• 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
• 1/3 tasse de sucre
• 1 c. à soupe de cannelle
• Sucre en poudre (facultatif pour décorer)

Préparation

1. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F).
2. Déposer les pommes dans un bol avec de l’eau et du jus de citron, puis chauffer au micro-ondes environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient souples. Égoutter et éponger légèrement.
3. Étaler la pâte feuilletée, puis la couper en bandes d’environ 5 cm par 25 cm.
4. Ajouter un filet de miel sur chaque bande, badigeonner de beurre fondu, puis saupoudrer de sucre et de cannelle.
5. Disposer les tranches de pommes en les faisant se chevaucher sur le haut de la bande de pâte. Replier la partie inférieure de la pâte sur les pommes.
6. Rouler délicatement chaque bande pour former une rose et déposer dans un moule à muffins.
7. Badigeonner de beurre fondu et saupoudrer un peu de sucre à la cannelle.
8. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
9. Laisser tiédir, puis saupoudrer de sucre en poudre avant de servir.

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