Galettes de brocoli et cheddar à la friteuse à air

Ingrédients

• 500 ml (2 tasses) de brocoli cuit et coupé grossièrement
• 250 ml (1 tasse) de pomme de terre en purée
• 250 ml (1 tasse) de fromage cheddar fort râpé
• 1 œuf
• 125 ml (½ tasse) de chapelure panko
• 2.5 ml (½ c. à thé) de poudre d’ail
• 2.5 ml (½ c. à thé) de poudre d’oignon
• 2.5 ml (½ c. à thé) d’herbes de Provence
• Sel et poivre, au goût
• Huile en aérosol, pour la cuisson

Préparation

1. Dans un bol, mélanger le brocoli, la purée de pomme de terre, le fromage, l’œuf, la chapelure et les épices. 
2. À la main, former 4 boules. Aplatir les boulettes afin de former des galettes.
3. Placer un papier parchemin dans le panier de la friteuse à air.
4. Déposer les boulettes dans le panier. Vaporiser un peu d’huile en aérosol sur les galettes.
5. Cuire à 190°C (375 ˚F) pendant 15 minutes en prenant soin de les retourner à la mi-cuisson.

 Recette créée par Max L’affamé dans le cadre de notre dossier spécial «friteuse à air».

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