Recette

Gaspacho aux concombres et fleur d'ail

Type Plats d'accompagnement

Budget Petit

Preparation 25 minutes

Cuisson

Portion 6 à 8 portions

Présenté par

Ingrédients

  • 2 concombres anglais, coupés en 8 morceaux
  • 125 ml (1/2 tasse) de glaçons
  • 1 avocat mûr 
  • Le jus d’une lime et son zeste
  • 125 ml (1/2 tasse) de lait de coco
  • 3 branches de fleurs d’ail
  • 8 branches de coriandre fraîche
  • 30 ml (2 c. à soupe) de fromage feta, émietté
  • Sel et poivre, au goût
  • Garniture au choix : lait de coco, feta émietté, tranches de concombres, amandes grillées, flocons de piment d’alep 

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans un grand mélangeur et garder en marche jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. 
  • Décorer avec les garnitures choisies. 
  • Servir froid.