Gâteau aux bananes dans une tasse

Ingrédients

Bloc #1

• ½ banane bien mûre, écrasée à la fourchette (environ 60 ml - 1/4 de tasse)
• 5 ml (1 c. à thé) d’huile de canola
• 15 ml (1 c. à soupe) de yogourt grec à la vanille
• 5 ml (1 c. à thé) de cassonade

Bloc #2

• 45 ml (3 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie
• 5 ml (1 c. à thé) de graines de lin moulues
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
• 0,6 ml (1/8 c. à thé) de cannelle moulue
• 2 pincées de muscade moulue
• 1 pincée de sel

Bloc #3

• 20 ml (4 c. à thé) de mini pépites de chocolat

Préparation

1. Dans une petite tasse allant au micro-ondes, combiner les ingrédients du bloc #1. À l’aide d’une fourchette, fouetter 20 secondes.
2. Ajouter les ingrédients du bloc #2 et fouetter de nouveau 20 secondes jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Incorporer le chocolat et mélanger.
3. Cuire 2 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit cuit mais encore moelleux. Prendre note que le temps de cuisson varie d’un micro-ondes à l’autre.
4. Laisser reposer 2 minutes le gâteau dans le micro-ondes, porte fermée, avant de déguster.

 

Recette et photo : Julie DesGroseilliers, porte-parole du Mouvement J’aime les fruits et légumes

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