Gruau de la veille aux pommes et cannelle « blendé »

Ingrédients

• 2 tasses d’avoine

• 1 tasse de lait (au choix)

• ½ tasse de yogourt grec nature

• 2 c. à soupe de sirop d’érable

• 1 tasse de pommes râpées (idéalement avec la pelure pour plus de fibres)

• 5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue

• Chocolat noir (à faire fondre pour garnir)

• Coulis de caramel (butterscotch) (pour garnir)

Préparation

1. Dans un mélangeur, combiner l’avoine, le lait, le yogourt grec, le sirop d’érable, les pommes râpées et la cannelle.
2. Mélanger à haute vitesse jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse.
3. Verser dans des bols ou des pots individuels.
4. Faire fondre le chocolat doucement au bain-marie ou au micro-ondes. Verser sur le gruau en filet.
5. Ajouter un filet de caramel butterscotch pour compléter la garniture.
6. Servir immédiatement ou réfrigérer pour une texture plus ferme.

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