Recette

Houmous chocolaté

Type Collations

Budget Petit

Preparation 15 minutes

Cuisson 1 à 2 min.

Portion Environ 375 ml

Présenté par

Ingrédients

Houmous

  • 250 ml (1 tasse) de haricots blancs rincés et égouttés (sans sel ajouté)
  • 125 ml (1/2 tasse) de dattes dénoyautées 
  • 125 ml (1/2 tasse) d’eau, divisée 
  • 125 ml (1/2 tasse) de poudre de cacao 
  • 80 ml (1/3 tasse) de beurre de noix au choix
  • 5 ml (1 c. à thé) de vanille 
  • 1 pincée de sel 
  • 5 ml (1 c. à thé) de grains de café moulus ou de café instantané (facultatif)

Garniture au goût (facultatif) 

  • Noix hachées (amandes, noisettes, arachides, etc.) 
  • Noix de coco râpées 
  • Un filet de chocolat fondu ou de sirop d’érable

Préparation

  1. Déposer les haricots blancs et 80 ml (1/3 tasse) d’eau dans le récipient du robot culinaire. Pulser jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. 
  2. Dans un petit bol, déposer les dattes avec 30 ml (2 c.à soupe) d’eau. Cuire au micro-onde de 1 à 2 minutes et ajouter dans le récipient du robot culinaire. 
  3. Ajouter tous les autres ingrédients et pulser à nouveau jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Transvider le tout dans un bol et, si désiré, parsemer de garniture au choix. Déguster avec vos fruits préférés, tels que des tranches de pommes et de poires, des quartiers d’orange ou de clémentine, des raisins, des tranches de bananes et ou des petits fruits!

Note: Il est possible de congeler le houmous en portions individuelles pour se créer des portions sur le pouce!