Maïs grillé et sa sauce fumée à la lime

Ingrédients

• 750 ml (3 tasses) de maïs surgelé Arctic Gardens
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
• 30 ml (2 c. à soupe) de yogourt grec nature ou de crème sure
• 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
• 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de jus de lime
• 1,25 ml (1/4 c. à thé) de paprika fumé
• 0,6 ml (1/8 c. à thé) de cumin
• Au goût, sel, poivre
• Garnitures au choix : coriandre fraîche ciselée et/ou oignon vert émincé

Préparation

• Dans un poêlon, à feu mi-élevé, chauffer l’huile et faire griller le maïs de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Saler et poivrer au goût.
• Pendant ce temps, dans un petit bol, combiner le reste des ingrédients.
• Au moment de servir, verser la sauce sur le maïs. À noter que cette recette est aussi bonne servie froide que chaude. Si désiré, garnir de coriandre et/ou d’oignon vert.

 

Recette et photo : Julie DesGroseilliers nutritionniste et porte-parole du Mouvement J’aime les fruits et légumes

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