Parfait de yogourt Chunky Monkey

Ingrédients

• 3 bananes (2 pour le mélange, 1 pour la garniture)

• 3 c. à soupe de cacao en poudre

• 1 c. à soupe de beurre d’arachides

• Un filet d’extrait de vanille

• Une pincée de sel

• 1 tasse de yogourt à la banane ou nature (au goût)

• 1 c. à soupe de sirop d’érable

• 3 c. à soupe d’arachides, hachées grossièrement

Préparation

1. Dans un robot culinaire, déposer 2 bananes, le cacao, le beurre d’arachides, la vanille et le sel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse.
2. Couper la 3e banane en rondelles fines.
3. Répartir le mélange choco-banane dans des verres ou des pots transparents.
4. Superposer les couches suivantes : arachides hachées, tranches de banane, yogourt à la banane, puis un filet de sirop d’érable.
5. Garnir de quelques tranches de banane et d’un peu plus d’arachides pour la touche finale.

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