Vinaigrette à la mangue et à l’orange

Ingrédients

• 1 mangue fraîche de variété Ataulfo coupée en dés
• 125 ml (1/2 tasse) de jus d’orange
• 60 ml (1/4 tasse) d’huile de canola
• 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre de pomme
• 1 gousse d’ail hachée finement
• Sel et poivre, au goût

Préparation

1. Déposer tous les ingrédients dans le mélangeur et pulser jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.

Truc gourmet

Cette vinaigrette sucrée accompagne à merveille une salade composée de laitue frisée, de fraises tranchées et de poivrons colorés en morceaux.