Vinaigrette crémeuse aux herbes fraîches et au citron

Ingrédients

• 175 mL (¾ tasse) de yogourt nature classique
• 30 mL (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
• 15 mL (1 c. à soupe) de persil frais haché
• 15 mL (1 c. à soupe) de jus de citron
• 10 mL (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
• 10 mL (2 c. à thé) de sirop d’érable
• Le zeste d’un citron
• Sel et poivre au goût

Préparation

1. Déposer tous les ingrédients dans un bol, un pot Masson ou une grande tasse à mesurer.
2. Mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
3. Goûter au mélange, puis assaisonner de sel et de poivre à votre goût. Conserver au frais jusqu’au moment de servir.

Truc de chef : Cette vinaigrette est encore plus savoureuse lorsque préparée à l’avance et placée au réfrigérateur pour quelques heures.

Note : Vous pouvez remplacer la ciboulette et le persil par vos herbes fraîches préférées, que ce soit le basilic, l’aneth, la coriandre ou autres. 

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