Quand les températures montent, boire de l’eau régulièrement n’est pas toujours un réflexe pour tout le monde.
Bonne nouvelle : l’hydratation ne passe pas seulement par le verre d’eau. Plusieurs fruits et légumes contiennent naturellement beaucoup d’eau et peuvent aider à se rafraîchir pendant l’été. Par exemple, le concombre est composé d’environ 96 % d’eau, tandis que la pastèque en contient près de 92 %, ce qui en fait d’excellents choix pour contribuer à l’hydratation lors des journées chaudes.
Voici 10 idées de collations simples, colorées et rafraîchissantes pour profiter pleinement des beaux jours tout en ajoutant plus de fruits et légumes au menu.
1. Les smoothies
Ils sont une excellente façon d’intégrer des fruits… et même certains légumes. Notre coup de coeur au mouvement :
Smoothie chaï fraises et framboises
Petit truc : pour un effet encore plus désaltérant, ajoutez quelques glaçons.
2. Les eaux aromatisées
Eau aromatisée au concombre et à la lime
Parfois, ajouter un peu de saveur à votre eau aide à s’hydrater davantage au fil de la journée.
Quelques idées supplémentaire :
- fraise et poivron rouge ;
- orange et bleuets ;
- pêche et framboise ;
- pomme et céleri.
Petit truc : laissez infuser quelques heures au réfrigérateur pour encore plus de goût.
3. La salade de fruits frais
Simple, colorée et parfaite pour l’été, la salade de fruits permet de varier les saveurs et les textures. Pour une collation encore plus fruitée et originale, gardez la coque de l’ananas et transformez-la en bol !
Petit truc : un peu de menthe peut ajouter une touche encore plus fraîche.
4. Les sucettes glacées
Sucettes glacées à la vanille et aux baies
Les sucettes maison sont une façon amusante de se rafraîchir tout en mettant les fruits à l’honneur. Il suffit de mélanger des fruits frais avec un peu d’eau ou de yogourt, puis de congeler le tout dans des moules.
Quelques autres idées de saveurs :
- fraise et lime ;
- framboise et basilic ;
- mangue et pêche ;
- melon et menthe.
Petit truc : vous vous faites un smoothie et vous en avez un peu trop? Versez les restants dans un moule à sucettes!
5. Les brochettes
Brochettes de fraises, pêches et basilic frais
Les brochettes sont une façon simple et amusante de rendre les collations plus attrayantes pendant l’été. En mélangeant fruits, légumes, herbes fraîches et parfois un peu de fromage, on obtient des collations colorées, rafraîchissantes et faciles à apporter au parc ou en pique-nique.
Notre favori c’est fraise, pêche et basilic mais on vous propose d’autres combinaisons à tester :
- Melon d’eau, cantaloup, mozzarella
- Radis, concombre, tomates cerises
Petit truc : préparez quelques brochettes à l’avance et gardez-les au frais pour une collation rapide pendant les journées chaudes.
6. Les trempettes pour les crudités
Simple, efficace et parfait pendant les journées chaudes. Les légumes comme le concombre, les tomates cerises, les radis, les carottes ou les poivrons apportent fraîcheur et hydratation tout en étant faciles à préparer à l’avance.
À accompagner de : hummus, tzatziki ou yogourt grec.
Petite astuce : garder un plateau de légumes déjà lavés et apprêtés au réfrigérateur aide souvent à manger plus de légumes au quotidien.
7. Les rouleaux de printemps
Rouleaux de printemps aux mangues, fraises et basilic thaï
Les rouleaux de printemps fruités offrent une collation fraîche, légère et originale.
Vous pouvez aussi les décliner avec des légumes, comme le concombre, la carotte râpée, le poivron en fines lanières, la laitue ou encore le chou rouge pour ajouter de la couleur et du croquant.
Petit truc : ajoutez un peu de menthe ou une touche de yogourt pour encore plus de fraîcheur.
8. Les mocktails
Mocktail aux framboises et au gingembre
Les mocktails sont des boissons rafraîchissantes parfaites pour les journées chaudes. Parmi nos favoris, le mocktail framboise et gingembre se démarque par son mélange de saveurs fruitées et légèrement épicées.
Petit truc : utilisez des framboises congelées à la place des glaçons.
9. Les glaçons aromatisés
Une façon simple et amusante de rendre les boissons encore plus rafraîchissantes pendant l’été.
Il suffit d’ajouter des morceaux de fruits, des herbes fraîches dans des bacs à glaçons avant de les remplir d’eau.
Quelques idées :
- bleuets et citron ;
- framboises et basilic ;
- orange et romarin.
Petit truc : préparez plusieurs bacs à l’avance pour toujours en avoir sous la main pendant les journées chaudes.
10. Le sorbet maison aux fruits
Glace melon d’eau, fraises, menthe et basilic
Pas besoin d’équipement compliqué pour préparer une collation glacée pendant l’été.
Avec quelques fruits congelés et un mélangeur, il est possible de créer un sorbet maison simple, fruité et rafraîchissant.
Quelques combinaisons à essayer :
- mangue et lime ;
- ananas et menthe ;
- bleuets et framboises ;
- pêche et orange.
Petit truc : laissez les fruits congelés tempérer quelques minutes avant de les mélanger pour obtenir une texture plus lisse.
Des collations simples pour un été rafraîchissant
Pas besoin de recettes compliquées : les idées les plus simples sont souvent les plus agréables à partager pendant les journées chaudes.
Rédigé par Cassandra Guyot, stagiaire diplômée diététicienne-nutritionniste.
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