Max L’Affamé
Maxime Girard-Tremblay, alias Max L’Affamé, se distingue comme artiste de la cuisine, de la photographie et de la création de contenu. Quand il ne porte pas son tablier, il s’illustre comme animateur ou encore comédien ...
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Grilled Cheese au brie, fromage fort et à la Pomme verte Granny Smith par Max L’Affamé
Préchauffer le four à panini. Badigeonner les deux tranches de pain de beurre fondu d’un seul côté. Retourner les tranches de pain. Placer les tranches de fromage brie sur une tranche de pain. Ajouter le ...
Lire la suiteSangria au melon d’eau, rhubarbe et litchi par Max l’Affamé
Placer les morceaux de melon dans un robot afin de les rendre en purée. À l’aide d’un tamis, filtrer la préparation de melon afin de conserver uniquement le jus. Verser le jus dans un pichet. ...
Lire la suiteSlush au melon d’eau et menthe par Max l’Affamé
Faire fondre le sucre dans l’eau bouillante et y ajouter les tiges de menthe. Placer le sirop au réfrigérateur. Placer les morceaux de melon d’eau dans un robot avec le jus et zeste de lime ...
Lire la suiteCroustade aux cerises sur le barbecue de Max L’affamé
Déposer les cerises dans un bol de type soupe à l’oignon ou un ramequin. Ajouter le sucre. Dans un autre bol, bien mélanger les flocons d’avoine, la cassonade, le beurre et la fécule de maïs. ...
Lire la suitePatates douces grillées sur le barbecue de Max L’Affamé
Sur une plaque à biscuits, mélanger l’huile avec la poudre d’ail, d’oignon, de paprika fumé, sel et poivre. Ajouter les tranches de patates douces et bien les enrober du mélange d’huile. Préchauffer le barbecue à ...
Lire la suiteTomahawk grillé à la marinade sèche de Max L’Affamé
Dans un bol, mélanger ensemble, la cassonade, la poudre de chili, d’oignon, d’ail, le paprika fumé, sel et poivre. Huiler la viande de tous les côtés. Étendre la marinade sèche partout sur la viande en ...
Lire la suiteChips de Rutabaga à la friteuse à air
À l’aide d’une mandoline, couper le rutabaga en tranches très minces. Dans un grand bol, mélanger l’huile avec les épices. Ajouter les tranches de rutabaga et mélanger. Au besoin ajouter un peu d’huile. Placer les ...
Lire la suiteCoulis de camerises
À l’aide d’une cuillère, mélanger le sucre avec la fécule de maïs dans une casserole moyenne. Allumer le feu à intensité moyenne et ajouter l’eau tout en mélangeant. Ajouter les camerises et le sirop d’érable. ...
Lire la suiteBaguettines au thon et à la poire
Préchauffer le four à 190 ˚C (375 ˚F). Déposer les tranches de pain sur une plaque à cuisson. Déposer les tranches de fromage sur le pain. Cuire au four 5 minutes afin de faire fondre ...
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